Incontro del BCIR con Roberto Costa

Presidente del Coordinamento dei ristoranti italiani all'estero

Nelle scorse settimane, Roma ha ospitato un'importante assemblea per la creazione del coordinamento dei ristoranti italiani all'estero, un progetto lanciato dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE). Questa iniziativa mira a unire i ristoratori italiani attivi in tutto il mondo, con l'obiettivo di rappresentare e sostenere la qualità e l'autenticità della nostra tradizione culinaria e lottare contro le imitazioni che minacciano l’immagine della cucina italiana. Roberto Costa, neo-presidente del coordinamento, si è detto “onorato di poter guidare questo straordinario gruppo e far parte di questo progetto: la ristorazione italiana all’estero è molto più di un’attività commerciale, è uno strumento di gastro-diplomazia, capace di promuovere l’immagine dell’Italia e del nostro saper fare nel mondo".

IL BCIR organizzerà una serata evento col Presidente Costa ed altri importanti rappresentanti della scena culinaria italiana nel mondo nel prossimo Aprile 2025.